Torta de Rigatoni
2 hora(s)
8 porções
Torta de Rigatoni
2 hora(s)
8 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva1 cebola pequena (120 g), em cubos
2 dentes de alho (10 g), picados
500 g de patinho moído
800 g de tomate pelado em conserva, picado
2 colheres (sopa) (4 g) de folhas de manjericão
500 g de rigatoni (tamanho médio)
4 litros de água
150 de mussarela ralada
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.2) Junte a carne e refogue até dourar.
3) Acrescente o tomate pelado e o manjericão, tempere com sal e pimenta, cozinhe por aproximadamente 15 minutos e retire do fogo.
4) Numa panela grande, cozinhe o rigatoni na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
5) Na assadeira untada com óleo, arrume o rigatoni na vertical, de modo que os furinhos fiquem voltados para cima.
6) Despeje o molho sobre a massa, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos para gratinar.
