Torta de Sorvete com Bombom Sonho de Valsa
1 hora(s) 50 minuto(s)
8 porções
Torta de Sorvete com Bombom Sonho de Valsa
1 hora(s) 50 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
PRIMEIRA CAMADA3 gemas (51 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 1/4 xícara (300 ml) de leite integral
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
SEGUNDA CAMADA
1 1/4 xícara (300 ml) de leite integral
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (14 g) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) (11 g) de amido de milho
TERCEIRA CAMADA
3 claras (105 g)
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
1 lata (300 g) de creme de leite gelado, sem soro
6 bombons Sonho de Valsa (129 g), picados
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Passo a Passo
PRIMEIRA CAMADA1) Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até engrossar.
2) Despeje o creme numa travessa e reserve na geladeira.
SEGUNDA CAMADA
3) Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até engrossar.
4) Despeje cuidadosamente sobre a primeira camada e leve novamente à geladeira.
TERCEIRA CAMADA
5) Na tigela da batedeira, bata as claras até o ponto de neve.
6) Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
7) Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de leite.
8) Despeje essa mistura com cuidado sobre a segunda camada e cubra tudo com os bombons picados.
9) Leve ao freezer por 50 minutos, até endurecer.
10) Retire do freezer 5 minutos antes de servir e deixe na geladeira.
11) Sirva bem gelado.
Utensílios
Refratário de 18 cm de diâmetroGaleria
