Torta Vapt-Vupt da Prima Vera Torta Vapt-Vupt da Prima Vera

Torta Vapt-Vupt da Prima Vera

 Difícil
  1 hora(s)
  8 porções

Torta Vapt-Vupt da Prima Vera

 Difícil
  1 hora(s)
  8 porções

Ingredientes

BASE
200 g de biscoito água e sal, triturado
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1 clara (36 g)

RECHEIO E FINALIZAÇÃO
300 g de palmito em conserva picado, escorrido
200 g de seleta de legumes em conserva, escorrida
50 g de azeitona verde picada
3 ovos grandes (210 g)
200 g de creme de leite UHT (ultrapasteurizado)
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado, para polvilhar
sal  a gosto

Passo a Passo

BASE
1) Numa tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida, cubra com ela o fundo e as bordas da fôrma, pressionando para compactar, e reserve.

RECHEIO E FINALIZAÇÃO
2) Numa tigela, misture todos os ingredientes, despeje na fôrma sobre a base de biscoito, polvilhe o parmesão por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 20 minutos, ou até firmar e gratinar.
3) Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.

Utensílios

Fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro