Tortino di Porri

Tortino di Porri

  • Vegetariana
  • Saladas & Outras Entradas
Nível 3
Tempo1h20
6 porções

Tortino di Porri

por: Silvia Percussi

Nível de dificuldade: Dificinho
Tempo de preparo: 1h20
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

300 g de massa folhada 
3 talos grandes de alho-poró (450 g), em rodelas finas
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
7 ovos grandes (490 g)
1  1/4 xícara (250 g) de ricota
5  2/3 xícaras (200 g) de queijo parmesão ralado
1  1/3 colher (sopa) (4 g) de manjerona picada
sal a gosto

Passo a passo

1) Abra a massa, corte círculos usando o aro e forre o fundo e as laterais das forminhas. 
2) Numa panela, refogue o alho-poró na manteiga, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3) Com uma colher, misture os ovos, a ricota, o parmesão, a manjerona e sal ao refogado de alho-poró.
4) Preencha as forminhas com essa mistura e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, para assar até corar.
5) Se quiser, pode-se usar abobrinha, berinjela, cenoura ou outro legume no recheio.

Utensílios

Aro de 13 cm diâmetro
Forminhas redondas de 9 cm diâmetro

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Galeria

Tortino di Porri


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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