Trifle de Chocolate e Cereja
5 hora(s) 20 minuto(s)
12 porções
Trifle de Chocolate e Cereja
5 hora(s) 20 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
BASE350 g de bolo inglês de chocolate (industrializado)
900 g de cereja em conserva, sem caroço
4 colheres (sopa) (60 ml) de kirsch
3 colheres (sopa) (30 g) de amêndoa torrada, em lâminas
CREME
250 ml de leite semidesnatado
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
2 gemas (34 g)
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
200 ml de creme de leite fresco
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Passo a Passo
BASE1) Corte o bolo em fatias finas e forre o fundo da travessa com 1/3 das fatias.
2) Escorra as cerejas e reserve 250 ml do líquido da conserva.
3) Misture o kirsch ao líquido das cerejas, respingue essa mistura sobre o bolo e distribua algumas cerejas por cima.
4) Espalhe 1/3 do creme sobre as cerejas e o bolo, cubra com mais uma camada de bolo, respingue o xarope de kirsch, coloque mais cerejas e mais creme e repita tudo mais uma vez.
5) Leve à geladeira por 3 a 4 horas e decore com as amêndoas em lâminas na hora de servir.
CREME
6) Numa panela, aqueça o leite com a baunilha até começar a ferver.
7) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho.
8) Mexendo sempre, misture um pouco do leite quente ao creme de gemas. Depois junte o restante do leite ao creme e misture bem. Por fim, despeje toda a mistura na panela em que estava o leite e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
9) Retire do fogo e deixe esfriar.
10) Numa tigela, bata o creme de leite até o ponto de chantilly.
11) Quando o creme tiver esfriado, junte o chantilly e misture delicadamente.
Utensílios
Travessa com capacidade 1,5 litroGaleria
