Trigo Grosso com Lentilha
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Trigo Grosso com Lentilha
1 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (285 g) de trigo grosso, lavado e escorrido2 dentes de alho (8 g), picados
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de milho
4 xícaras (960 ml) de água
1 1/2 xícara (263 g) de lentilha
1 colher (chá) (3 g) de pimenta síria
3 cebolas pequenas (390 g), em rodelas finas
3 xícaras (720 ml) de óleo de soja, para fritar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue o trigo e o alho no óleo de milho, adicione metade da água, deixe cozinhar por 20 minutos e reserve.2) Lave a lentilha, coloque em outra panela com a água restante e cozinhe por 30 minutos.
3) Enquanto a lentilha ainda estiver um pouco dura, adicione o trigo, tempere com a pimenta síria e sal e deixe completar o cozimento.
4) Em outra panela, frite a cebola no óleo de soja até ficar dourada. Para a cebola ficar bem sequinha e crocante, frite-a em óleo abundante.
5) Coloque o trigo com a lentilha numa travessa, cubra com a cebola frita e sirva quente.
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