Trigo Refogado com Couve e Castanha
13 hora(s) 20 minuto(s)
6 porções
Trigo Refogado com Couve e Castanha
13 hora(s) 20 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 xícara (180 g) de trigo em grão1/2 colher (sopa) (7 ml) de azeite de oliva
1/2 cebola grande (95 g), picada finamente
1 dente de alho (5 g), ralado
1 litro de água
1 maço de couve-manteiga (350 g), fatiada
1 xícara (120 g) de castanha-do-pará triturada grosseiramente
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela, lave o trigo, cubra com água, deixe de molho por 12 horas e escorra.2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3) Acrescente o trigo e misture bem.
4) Adicione a água e sal a gosto e deixe cozinhar por 1 hora.
5) Assim que começar a secar, acrescente a couve e mantenha no fogo por mais 3 minutos, mexendo sempre.
6) Acerte o sal e a pimenta, retire do fogo e junte as castanhas.
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