Trigo Refogado com Couve e Castanha Trigo Refogado com Couve e Castanha

Trigo Refogado com Couve e Castanha

 Fácil
  13 hora(s) 20 minuto(s)
  6 porções

Trigo Refogado com Couve e Castanha

 Fácil
  13 hora(s) 20 minuto(s)
  6 porções

Ingredientes

1 xícara (180 g) de trigo em grão
1/2 colher (sopa) (7 ml) de azeite de oliva
1/2 cebola grande (95 g), picada finamente
1 dente de alho (5 g), ralado
1 litro de água
1 maço de couve-manteiga (350 g), fatiada
1 xícara (120 g) de castanha-do-pará triturada grosseiramente
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Numa tigela, lave o trigo, cubra com água, deixe de molho por 12 horas e escorra.
2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3) Acrescente o trigo e misture bem.
4) Adicione a água e sal a gosto e deixe cozinhar por 1 hora.
5) Assim que começar a secar, acrescente a couve e mantenha no fogo por mais 3 minutos, mexendo sempre.
6) Acerte o sal e a pimenta, retire do fogo e junte as castanhas.