Tuiles Dentelles

Name: Tuiles Dentelles
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 14 unidades
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 3 ovos grandes (210 g); 100 g de açúcar de confeiteiro; 1 xícara (100 g) de amêndoa crua, sem pele, em lâminas; 25 g de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal; 2/3 de colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de laranja-pera; 2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de laranja-pera

Fabrice Le Nud

Médio

30 minuto(s)

14 unidades

Ingredientes

3 ovos grandes (210 g)
100 g de açúcar de confeiteiro
1 xícara (100 g) de amêndoa crua, sem pele, em lâminas
25 g de farinha de trigo
5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
2/3 de colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de laranja-pera
2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de laranja-pera

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Passo a Passo

1) Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar picos.
2) Vá adicionando os demais ingredientes um a um e misturando delicadamente.
3) Distribua porções de 1 colher (sopa) de massa em assadeira forrada com tapete de silicone, deixando um bom espaço entre as porções, e leve ao forno preaquecido a 150°C por 10 minutos.
4) Retire a assadeira do forno, remova os biscoitos delicadamente com uma espátula, coloque-os sobre um objeto cilíndrico, como um rolo de abrir massa, por exemplo, para que possam ganhar a forma de telhas e deixe esfriar por 10 minutos.
5) Retire as tuiles do rolo delicadamente para não quebrá-las.

Utensílios

Tapete de silicone

Galeria