Vinagrete de Pimenta-de-Cheiro
Vinagrete de Pimenta-de-Cheiro
Ingredientes
150 g de tomate Débora, sem pele e sem sementes, bem picadinho
2 1/2 colheres (sopa) (25 g) de pimentão verde bem picadinho
2 1/2 colheres (sopa) (25 g) de pimentão amarelo bem picadinho
2 1/2 colheres (sopa) (25 g) de pimentão vermelho bem picadinho
7 1/2 colheres (sopa) (75 g) de cebola bem picadinha
1 2/3 colher (sopa) (5 g) de salsinha picada
1 2/3 colher (sopa) (5 g) de coentro fresco picado
2 1/4 colheres (sopa) (10 g) de cebolinha picada
1 colher (chá) (3 g) de alho bem picado
2 pimentas-dedo-de-moça fresca médias, bem picadinha
50 g de pimenta-de-cheiro, bem picadinha
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de azeite de oliva
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Misture delicadamente o tomate, os pimentões, a cebola, a salsinha, o coentro, a cebolinha, o alho, as pimentas e o azeite.
2) Na hora de servir, junte o vinagre e tempere com sal e pimenta.
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