Vinagrete de Tomates Verdes
15 minuto(s)
4 porções
Vinagrete de Tomates Verdes
15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 limão-siciliano (160 g)3 tomates-caqui verdes (1,1 kg), sem sementes, em cubos pequenos
270 g de palmito em conserva, escorrido
100 g de azeitona preta Azapa, picada
1/4 de xícara (4 g) de folhas manjericão fresco
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Extraia as raspas e o suco do limão.2) Numa tigela, junte o tomate, o palmito, a azeitona e o manjericão e tempere com sal, pimenta, o azeite e as raspas e o suco de limão.
3) Sirva como acompanhamento para carnes ou como salada.
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