Farofa de Amendoim com Castanha e Limão
40 minuto(s)
12 porções
Farofa de Amendoim com Castanha e Limão
40 minuto(s)
12 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (300 g) de manteiga sem sal2 cebolas médias (300 g), picada
2 pimentas doces (55 g), picadas
1 2/3 xícara (200 g) de amendoim torrado, sem pele, triturado
1 2/3 xícara (150 g) de castanha de caju, torrada, triturada
1 1/2 colher (sopa) (9 g) de raspas de casca de limão-siciliano
500 g de farinha de mandioca biju (flocada)
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e a pimenta até dourar bem.2) Junte o amendoim, a castanha e as raspas de limão e misture.
3) Acrescente a farinha, tempere com sal, abaixe bem o fogo e deixe torrar, mexendo sempre, até a farofa ficar bem crocante.
4) Sirva em seguida.
