Receitas com Mandioca

Receitas com Mandioca

Mandioca, macaxeira, aipim, maniva, pão-de-pobre. Diversos são os nomes dados a essa raiz branquinha e nutritiva. Mais numerosas ainda são as receitas que têm por base a mandioca e seus derivados. Esse alimento genuinamente brasileiro é a estrela desta mesa, liderada pelo chef João Leme, que acontece de 22 a 28 de junho.


A seleção que preparamos para a Mesa Receitas com Mandioca mostra toda a versatilidade desse ingrediente que transita bem entre pratos doces e salgados. Ele pode engrossar cozidos maravilhosos e tradicionais -- como a vaca atolada --, ser  a base de bolos cremosos ou se apresentar como um inusitado brigadeiro! Deu água na boca? Então puxe já sua cadeira!

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