Tá na Mesa indica: os utensílios para preparar e servir as receitas com berinjela

Tá na Mesa indica: os utensílios para preparar e servir as receitas com berinjela

Antes de começar a receita, é sempre mais fácil fazer o mise en place, ou seja: porcionar e separar todos os ingredientes que serão utilizados. E nessa hora, no caso da berinjela, é essencial ter uma boa faca para evitar que a lâmina escorregue na superfície lisa da casca e provoque acidentes. Sendo assim, aposte em uma boa faca de chef ou em uma de legumes com serrinha. 

Falando nisso, corte os legumes, vegetais e frutas sempre sobre uma tábua diferente da que você manuseia carnes e outras proteínas. Também quando falamos de berinjela, é bem importante já deixar um bowl com água ao lado, assim, conforme você for cortando o alimento, já pode colocá-lo de molho em água fria para remover seu amargor e evitar que oxide. 

Na hora de servir, há diferentes opções de acordo com o preparo. Por exemplo, as conservas devem ser armazenadas em potes de vidro esterilizados, enquanto a berinjela grelhada ou assada pode ser disposta em louças, como pratos quadrados ou até mesmo travessas. Por fim, as pastas ficam um charme quando servidas em bowls coloridos.

Jogo de Facas 3 Peças Tramontina Century Preto

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Faca do Chef em Aço Inoxidável, 8, Bsf Daytona Zwilling

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Bolsa organizadora para facas de chef BESTONZON


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Conjunto de Tábuas de Corte com Suporte 5 Peças Tramontina Mixcolor Colorido

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Bowl/Tigela, Hercules, UM63-030, Inox, 31x14.5 cm 6.8 L


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Escorredor Pia Inox Peneira Alça Retrátil Fruteira Arroz


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Escorredor Multiuso Aço Inox Mimo Style Prata 24 cm

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Bormioli Rocco Fido Pote Hermético, Transparente

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Bowl 600ml Ceramica Preto


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Travessa Retangular Heritage 32cm, Azul Caribe, Cerâmica, Le Creuset


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Conjunto de Cumbucas 4 peças


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Kit para Assar e Servir Aço Inox com Tampa de Vidro com 4 Peças Tramontina Cosmos Prata


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