Pralinés

Os pralinés são o segredo para dar um toque de sofisticação às suas criações, saindo dos recheios convencionais e elevando suas sobremesas a outro nível. Perfeitos para bolos, tortas, bombons e mais, eles equilibram texturas e sabores autênticos, sem depender de pastas processadas ou xaropes artificiais.

Neste curso, você aprenderá técnicas completas, desde o preparo até o armazenamento, com 6 receitas exclusivas: o clássico praliné 60%, o surpreendente gergelim, o versátil pecã, o icônico pistache com técnica de branqueamento, além dos sabores brasileiros de coco e amendoim.

Pralinés são mais do que recheios ou complementos; eles são o toque especial que faz a diferença em qualquer sobremesa.