Fabio Barbosa

Já faz uns dois anos que o chef Fabio Barbosa, do Lar Mar, não sabe o que é ter fogão em casa. Ele se vira com uma sanduicheira e uma chaleira elétrica, já que o micro-ondas que ganhou de sua mãe só serve pra esquentar comida gelada mesmo.
Mas será tão estranho assim um cozinheiro não ter um fogão? "Na verdade eu nunca conheci um cozinheiro que fique muitas horas na restaurante e que ainda cozinhe em casa.
"Desconfio dos que dizem que o fazem".
"Se eu tivesse que cozinhar em casa ficaria louco. O cardápio de lá é pão, manteiga, café com leite e muita cerveja e vinho".