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Todo mês sai um novo título da parceria firmada entre o Hospital Albert Einstein e a Clínica Einstein com o Tá na Mesa para produzir conteúdos que unem alimentação, saúde e bem-estar.

A vida sem glúten não precisa ser sem sabor! É o que mostra esse ebook ao reunir informações, dicas e, principalmente, uma seleção de receitas deliciosas para tornar mais leve a relação dos celíacos com a alimentação. Ele foi preparado com muito carinho pela nutricionista Caroline Arisa Matsuda, do Hospital Albert Einstein, e a chef Heloísa Bacellar. Esta é mais uma publicação derivada dos temas desenvolvidos pelo site de gastronomia www.tanamesa.com, onde você encontra um rico conteúdo composto por receitas com curadoria de chefs, testadas e explicadas de modo simples, e informações sobre culinária.

 
Ebook 73 - Clínica Einstein: Sem Glúten
Este ebook contém: 79 páginas | 42 receitas
Formada em gastronomia e pâtisserie pela escola Le Cordon Bleu, de Paris, Helô Bacellar foi uma das fundadoras da escola de culinária Atelier Gourmand, onde, por muitos anos, ministrou aulas deliciosas. Autora de livros como “Cozinhando para amigos”, em 2005, e “Chocolate todo dia – 119 receitas para todo mundo se derreter”, de 2010 (todos pela editora DBA e fotografados por Romulo Fialdini), Helô comanda o Lá da Venda, misto de restaurante, café e armazém, e mantém um site e um canal no YouTube chamado Na Cozinha da Helô, que reúne experiências e dicas com as pessoas que gostam de experimentar e se aventurar pela cozinha.
A Clínica Einstein oferece uma equipe formada por médicos e enfermeiros, com apoio de nutricionistas, educadores físicos, psicólogos, entre outros profissionais, trabalhando juntos para construir um plano de cuidado exclusivo para seus pacientes. Essa equipe leva em conta o histórico de saúde e comportamentos do paciente, entre outros fatores, para definir, junto com ele, suas metas de saúde e programar consultas e orientações com o objetivo de melhorar sua qualidade de vida.

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