
Oignon Clouté (Cebola Cravada)
Trata-se de uma guarnição tradicional da cozinha francesa que consiste em espetar cravos-da-índia numa cebola. É uma técnica para trazer sabor muito usada no
preparo de caldos e fundos.
Trata-se de uma guarnição tradicional da cozinha francesa que consiste em espetar cravos-da-índia numa cebola. É uma técnica para trazer sabor muito usada no
preparo de caldos e fundos.