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MESA ABERTA 09/12/2019 a 15/12/2019

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Tá na mesa

Especial 20 anos – Com Emmanuel Bassoleil

Presentaço: uma seleção de pratos imperdíveis com a marca de um dos chefs mais inventivos em atividade na capital paulista. Puxe já uma cadeira!

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Emmanuel Bassoleil

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Receitas

Risoto Malbec

por Emmanuel Bassoleil

Focaccia

por Dario Vianna

Apple Pie

por Luiz Cintra

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Especial 20 anos – Com Emmanuel Bassoleil

Comemoração em dobro! Com o Especial 20 Anos, estamos festejando as duas décadas do Atelier Gourmand, escola de gastronomia que inovou ao oferecer aulas interativas e deu origem à nossa plataforma de mesas virtuais. Uma trajetória que o chef francês Emmanuel Bassoleil acompanhou como estrela de muitas das atividades desenvolvidas pelo Atelier. Com essa Mesa, ele também comemora sua bem-sucedida carreira como um dos cozinheiros mais criativos em atuação na cidade de São Paulo, onde desembarcou em 1987.

E quem recebe o presente é você! Para a Mesa Especial 20 Anos: Com Emmanuel Bassoleil, que acontece de 9 a 15 de dezembro, o chef fez uma seleção muito especial de receitas. Incluiu desde pratos caros à sua memória afetiva, que remetem à sua terra natal, como o tradicional boeuf bourguignon, até preparos que incorporam ingredientes locais, caso do namorado rôti com sopa leve de lentilha, feito com um peixe encontrado em todo o litoral brasileiro. Para conferir, puxe sua cadeira!

Agenda

Fique ligado em nossa plataforma, pois durante toda a semana teremos conteúdo fresquinho para você!

09/12 – segunda-feira – Em vídeo, Emmanuel Bassoleil ensina a preparar sua receita de Bacalhau ao Vinagrete de Frutas Secas
10/12 – terça-feira – Bassoleil: protagonista na consolidação da alta gastronomia no país
11/12 – quarta-feira – Em vídeo, Emmanuel Bassoleil ensina a preparar sua receita de Ceviche de Robalo

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