Aïoli
15 minuto(s)
150 ml
Aïoli
15 minuto(s)
150 ml
Ingredientes
1 colher (chá) (3 g) de alho bem picado1 gema (15 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti
1 colher (chá) (5 g) de mostarda de Dijon
3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque o alho, a gema, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta no liquidificador e bata.2) Com o liquidificador em funcionamento, vá despejando lentamente o azeite, num fio fino e uniforme, até atingir a consistência de maionese.
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