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Amendoim Torrado Salgado

Amendoim Torrado Salgado

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Nível 2
Tempo1h30
12 porções

Ingredientes

500 g de amendoim cru com pele
2 colheres (sopa) (28 g) de sal
4 colheres (sopa) (60 ml) de água

Passo a passo

1) Espalhe o amendoim numa assadeira grande, formando uma só camada, e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, até que a pele tenha rachado e os grãos estejam dourados e perfumados.
2) Numa tigelinha, dissolva o sal na água.
3) Retire a assadeira do forno, despeje imediatamente a salmoura sobre o amendoim e misture para envolver todos os grãos. Com o calor, a água irá evaporar e o sal formará uma casquinha em volta do grão.
4) Deixe esfriar completamente e guarde num pote bem fechado por até 1 semana.


Fotografia: Ana Bacellar
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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