Arroz Basmati de Açafrão
40 minuto(s)
4 porções
Arroz Basmati de Açafrão
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
2 2/3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (360 g) de arroz basmati, lavado em água fria e bem escorrido
2 1/2 xícaras (600 ml) de água fervente
1 colher (chá) (1 g) de pistilos de açafrão
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Derreta a manteiga numa panela média, junte o arroz e mexa, para que os grãos fiquem bem cobertos de manteiga.
2) Acrescente a água fervente, o açafrão, 1 colher (chá) de sal e um pouco de pimenta-do-reino branca e misture bem.
3) Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
4) Resista à tentação de destampar a panela: você precisa deixar o arroz cozinhar direito.
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