Arroz Branco com Banana-da-Terra e Castanha-do-Pará

Fácil

1 hora(s)

4 porções

Arroz Branco com Banana-da-Terra e Castanha-do-Pará

Ingredientes

3 2/3 colheres (sopa) (55 ml) de óleo de girassol
100 g de arroz branco tipo 1
1/3 colher (sopa) (45 g) de cebola bem picada
2 xícaras (480 ml) de água
1 banana-da-terra (165 g), em cubos de 1 cm
1 1/2 colher (sopa) (15 g) de castanha-do-pará, em lâminas
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, junte 40 ml de óleo, o arroz e a cebola e refogue.
2) Junte a água, tempere com sal e deixe cozinhar até secar, juntando mais água se necessário.
3) Numa frigideira, aqueça o óleo restante e frite a banana até dourar.
4) Junte a banana frita com o arroz e a castanha-do-pará e sirva. Se quiser, enforme o arroz, deixando as castanhas no fundo.