Arroz de Coco
10 minuto(s)
8 porções
Arroz de Coco
10 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
1 kg de arroz branco feito na véspera (320 g de arroz branco cru)1 2/3 xícara (400 ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) (6 g) salsinha picada, para decorar
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Passo a Passo
1) Coloque o arroz cozido e frio numa panela, junte o leite de coco e leve ao fogo alto para esquentar. Assim que estiver quente, estará pronto.2) Decore com salsinha picada.
3) Essa receita é facílima, mas muito saborosa. Já experimentei outras receitas em que o arroz é cozido com o leite e não achei tão gostoso, porque vira uma papa. O arroz amanhecido é durinho, o que permite ser requentado sem desmanchar-se. Se você fizer o arroz no dia, o prato não ficará bom. É importante o arroz ficar na geladeira de um dia para o outro para firmar.
Esse arroz acompanha muito bem as comidas típicas baianas, como moqueca, xinxim, bobó de camarão etc.
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