Baby Beef com Manteiga de Gorgonzola
30 minuto(s)
4 porções
Baby Beef com Manteiga de Gorgonzola
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
240 g manteiga com sal, em temperatura ambiente
120 g de queijo Gorgonzola
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha-francesa bem picada
4 bifes de miolo de alcatra (800 g)
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Amasse 200 g de manteiga com o Gorgonzola e a cebolinha-francesa, enrole bem em filme plástico e reserve na geladeira até ficar firme.
2) Tempere os bifes com sal e pimenta.
3) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, junte a manteiga restante e grelhe a carne por 3 minutos de cada lado. 4) Na hora de servir, corte a manteiga temperada em rodelas e sirva sobre os bifes quentes.
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