Bacalhau Confitado
30 minuto(s)
4 porções
Bacalhau Confitado
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 kg de postas de bacalhau dessalgado congelado
1 cabeça de alho (50 g), com a casca
5 galhos de alecrim fresco (2 g)
1 litro de azeite de oliva
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Passo a Passo
1) Enxugue bem as postas de bacalhau.
2) Coloque numa panela com o alho e o alecrim.
3) Cubra com o azeite de oliva e leve ao fogo, sem deixar ferver, para cozinhar por mais ou menos 20 minutos.
4) Transfira o bacalhau para um recipiente com fecho hermético, mantendo-o submerso no azeite do cozimento, e guarde na geladeira.
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