Baguete Francesa

Name: Baguete Francesa
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 2 baguetes
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 1/3 tablete (20 g) de fermento biológico fresco; 250 ml de água; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal; 2 colheres (chá) (10 g) de sal; 2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

2 baguetes

Paula Rizkallah

Baguete Francesa

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s) 10 minuto(s)

2 baguetes

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
1 1/3 tablete (20 g) de fermento biológico fresco
250 ml de água
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) (10 g) de sal
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar

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Passo a Passo

1) Coloque na batedeira 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe descansar durante 15 minutos.
2) Após esse descanso, junte o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa.
3) Cubra a massa com um pano e espere crescer durante 30 minutos.
4) Passado esse tempo, modele rocamboles finos, coloque em assadeiras untadas e deixe descansar até quase dobrar de volume.
5) Com uma lâmina, corte da maneira que preferir para ter baguetes francesas ou baguetes caseiras. Pulverize com água e leve para assar, em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

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