Baguete Francesa
1 hora(s) 10 minuto(s)
2 baguetes
Baguete Francesa
1 hora(s) 10 minuto(s)
2 baguetes
Ingredientes
500 g de farinha de trigo1 1/3 tablete (20 g) de fermento biológico fresco
250 ml de água
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) (10 g) de sal
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
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Passo a Passo
1) Coloque na batedeira 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja e deixe descansar durante 15 minutos.2) Após esse descanso, junte o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa.
3) Cubra a massa com um pano e espere crescer durante 30 minutos.
4) Passado esse tempo, modele rocamboles finos, coloque em assadeiras untadas e deixe descansar até quase dobrar de volume.
5) Com uma lâmina, corte da maneira que preferir para ter baguetes francesas ou baguetes caseiras. Pulverize com água e leve para assar, em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
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