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Batata com Alecrim em Forma de Coração

Nível 3
0h40
4 porções

Ingredientes

1 litro de água
6 batatas Monalisa grandes (1.2 kg), sem casca
2 colheres (sopa) (6 g) de alecrim
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte-o com azeite.
2) Numa panela, ferva a água com sal.
3) Corte as batatas em fatias não muito finas e, usando um cortador, corte as fatias em forma de coração.
4) Coloque a batata na água, reduza o fogo para manter uma fervura branda e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
5) Escorra e deixe esfriar um pouquinho.
6) Coloque a batata numa tigela, polvilhe com sal, pimenta e o alecrim, regue com azeite, misture bem e deixe marinar por 5 minutos.
7) Espalhe a batata uniformemente numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, virando com uma espátula de silicone na metade do tempo. Deixe a batata dourar, mas não escurecer.
8) Retire do forno e sirva em seguida.

Utensílios

Papel-alumínio
Cortador em forma de coração de 4 cm

Galeria

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