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Batata Röesti

Batata Röesti

  • Gluten Free
  • Vegetariana
Nível 3
Tempo0h40
6 porções

Ingredientes

12 batatas Monalisa (2 kg) grandes 
1 cebola (190 g) grande ralada 
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
4  1/4 xícaras (150 g) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) (2 g) de hortelã picada  
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a passo

1) Descasque as batatas, rale num ralador grosso e reserve.
2) Numa frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar.
3) Acrescente a batata ralada e cozinhe até dar liga.
4) Espalhe o parmesão por cima e misture.
5) Junte a hortelã, sal e pimenta e misture novamente.
6) Coloque um aro redondo pequeno dentro de uma frigideira antiaderente, preencha com a batata e grelhe até dourar.
7) Sirva em seguida.

Utensílios

Aro redondo pequeno

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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