Bem-Casado Fofinho
Bem-Casado Fofinho
Ingredientes
MASSA
5 ovos grandes (350 g)
2/3 de xícara (120 g) de açúcar
1 1/3 xícara (180 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
CALDA
1 xícara (200 g) de açúcar cristal
1 xícara (240 ml) de água
MONTAGEM
400 g doce de leite pastoso
1 xícara (140 g) de açúcar de confeiteiro
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Passo a Passo
MASSA
1) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve e fofo.
2) Desligue a batedeira, peneire a farinha sobre a tigela e incorpore delicadamente com uma espátula.
3) Despeje a massa numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
4) Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
CALDA
5) Numa panela, leve ao fogo o açúcar e água por 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
MONTAGEM
6) Corte discos de massa usando um cortador redondo.
7) Espalhe o doce de leite em metade dos discos de massa e cubra com a outra metade deles.
8) Banhe um a um os bem-casados na calda de açúcar, transfira para uma grade e polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro.
Utensílios
Tabuleiro de 44 x 22cm
Cortador redondo de 5 cm
Galeria
