Berinjelas à Iporanga
1 hora(s)
4 porções
Berinjelas à Iporanga
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
6 berinjelas pequenas (1.08 kg)
2 cebolas pequenas (316 g), picadas
1/4 de xícara (25 g) de nozes picadas
4 colheres (sopa) (12 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Lave as berinjelas e corte em cubos.
2) Tempere com sal, misture com as nozes e a cebola e regue com azeite.
3) Despeje numa assadeira e leve para assar a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
4) Na hora de servir, acrescente a salsinha.
5) Essa receita pode servir de acompanhamento ou de aperitivo. Neste último caso, pique a berinjela em cubos bem pequenos.
Galeria
