Biscoito de Chocolate da Loli
Nível 2
15 minuto(s)
16 unidades

Biscoito de Chocolate da Loli

por: Paula Rizkallah

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 15 minuto(s)
Rendimento: 16 unidades
A Cozinha da Dona Nininha é um livro infantil. A história é uma graça, é uma aventura que se passa na cozinha da Boleira/Chef Nininha Sigrist. Ao final a autora, Lená Loureiro, oferece algumas receitas bem gostosas. Testamos 2 e foram superaprovadas. Se você gostou dos biscoitos, experimente também o bolo fofinho de laranja. A criançada vai amar. Aqui em casa, uma criançada bem crescidinha também adorou ;)

A receita original pede 100 g de manteiga, eu reduzi um pouquinho. Essa receita merece ser feita com chocolate em pó de boa qualidade, porque fica incrível! Eu usei o Scharffen Berger, mas o Callebaut ou o Valrhona também são ótimas opções.

Ingredientes

3/4 de xícara (135 g) de açúcar
3/4 de xícara (101 g) de farinha de trigo
3/4 de xícara (82 g) de chocolate em pó
3 gemas (51 g)
5  1/3 colheres (sopa) (80 g) de manteiga sem sal, bem amolecida
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Passo a passo

1) Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
2) Preaqueça o forno à temperatura máxima, deixando-o ficar bem quente. Isso é muito importante nesta receita.
3) Espalhe a massa numa fôrma retangular untada com manteiga e leve ao forno para assar por apenas 5 minutos. Não deixe passar do ponto.
4) Deixe esfriar e então corte em quadradinhos.
Ta na mesa - Muito mais que receitas! www.tanamesa.com

Galeria

Biscoito de Chocolate da Loli


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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