Blinis

Name: Blinis
Prep time: P0D35M
Cook time: P0D35M
Total time: P0D35M
Yield: 16 unidades
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 3/4 de xícara (180 ml) de leite integral; 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco; 1 1/4 xícara (168 g) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga clarificada; 1 colher (chá) (5 g) de sal; 2 ovos grandes (140 g); 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

Paula Rizkallah

Fácil

35 minuto(s)

16 unidades

Ingredientes

3/4 de xícara (180 ml) de leite integral
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1 1/4 xícara (168 g) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga clarificada
1 colher (chá) (5 g) de sal
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

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Passo a Passo

1) Amorne o leite e dissolva nele o fermento.
2) Junte a farinha, a manteiga clarificada, o sal e as gemas e bata com um batedor de arame para deixar a massa homogênea.
3) Bata as claras em neve.
4) Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
5) Unte a frigideira com manteiga, leve ao fogo baixo, distribua porções de aproximadamente 2 colheres (sopa) de massa na frigideira e deixe dourar de um lado e depois do outro.

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