Bolinho de Chocolate

Name: Bolinho de Chocolate
Prep time: P0D1H25M
Cook time: P0D1H25M
Total time: P0D1H25M
Yield: 10 unidades
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 175 g de chocolate meio amargo, em pedaços; 1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado; 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal; 2 3/4 xícaras (375 g) de farinha de trigo com fermento; 1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico; 1/2 xícara (55 g) de chocolate em pó; 1/2 xícara (90 g) de açúcar; 1/2 xícara (100 g) de chocolate ao leite em gotas; 1/2 xícara (100 g) de chocolate branco em gotas; 2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha; 1 ovo grande (70 g); 1 gema (17 g); 1 colher (sopa) (10 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Médio

1 hora(s) 25 minuto(s)

10 unidades

Paula Rizkallah

Bolinho de Chocolate

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s) 25 minuto(s)

10 unidades

Ingredientes

175 g de chocolate meio amargo, em pedaços
1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal
2 3/4 xícaras (375 g) de farinha de trigo com fermento
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1/2 xícara (55 g) de chocolate em pó
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1/2 xícara (100 g) de chocolate ao leite em gotas
1/2 xícara (100 g) de chocolate branco em gotas
2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha
1 ovo grande (70 g)
1 gema (17 g)
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Forre a fôrma própria para assar bolinhos com forminhas de papel do tamanho da cavidade.
2) Coloque o chocolate numa panela de fundo grosso, junte metade do leite e a manteiga e leve ao fogo baixo até que o chocolate tenha derretido. Retire do fogo e deixe esfriar.
3) Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó, depois junte o açúcar e as gotas de chocolate ao leite e branco e reserve.
4) Em outra tigela, bata o leite restante com a essência de baunilha, o ovo e a gema e misture o chocolate derretido.
5) Adicione a mistura de ingredientes secos e mexa com uma colher grande de metal somente até que tudo esteja misturado.
6) Despeje a massa nas forminhas já preparadas até atingir 2/3 de sua capacidade e leve ao forno preaquecido a 220°C por 35 minutos, ou até que os bolinhos estejam crescidos e firmes.
7) Retire os bolinhos do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.
8) Sirva os bolinhos polvilhados com o açúcar de confeiteiro.