Bolinhos de Estudante do Txai

Name: Bolinhos de Estudante do Txai
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 20 unidades
Cuisine: Gluten Free, Lactose Free, Vegetaria
Ingredients: 350 g de tapioca; 1 2/3 xícara (400 ml) de leite de coco; 1/4 de xícara (45 g) de açúcar; 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal; 1 litro de óleo de girassol ou de milho; 2 colheres (sopa) (30 ml de água; 100 g de tapioca, para empanar; 1/2 xícara (90 g) de açúcar, para polvilhar; 2 colheres (sopa) (16 g) de canela em pó, para polvilhar

Fácil

1 hora(s)

20 unidades

Paula Rizkallah

Bolinhos de Estudante do Txai

Paula Rizkallah

Fácil

1 hora(s)

20 unidades

Essa receita eu ganhei no hotel Txai Resorts da Bahia. Um lugar incrível ao qual espero voltar um dia!

Ingredientes

350 g de tapioca
1 2/3 xícara (400 ml) de leite de coco
1/4 de xícara (45 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 litro de óleo de girassol ou de milho
2 colheres (sopa) (30 ml de água
100 g de tapioca, para empanar
1/2 xícara (90 g) de açúcar, para polvilhar
2 colheres (sopa) (16 g) de canela em pó, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Numa tigela, junte a tapioca, o leite de coco e o açúcar, mexa rapidamente e deixe descansar por 15 minutos.
2) Aqueça o óleo numa panela.
3) Faça os bolinhos do tamanho de um croquete, apertando bem. Se a massa estiver muito seca e não mantiver o formato, pingue um pouquinho de água para dar a liga.
4) Passe os bolinhos pela tapioca e frite-os até ficarem coradinhos.
5) Escorra em papel absorvente, polvilhe uma fina camada de açúcar com canela sobre eles e sirva imediatamente.
6) Esse bolinho dura poucos horas e fica bem mais gostoso quentinho.