Bolinhos de Pistache
Bolinhos de Pistache
Ingredientes
3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1/2 xícara (100 g) de pasta de pistache
3 ovos grandes (210 g)
1 1/3 xícara (187 g) de açúcar mascavo claro
3/4 de xícara (100 g) de farinha de trigo
3/4 de xícara (100 g) de pistache cru, sem casca, grosseiramente picado
2/3 de xícara (65 g) de cereja em conserva, picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (180 g) de farinha de trigo, para polvilhar
Passo a Passo
1) Numa tigela, coloque a manteiga e a pasta de pistache e misture com batedor de arame até obter uma pasta homogênea.
2) Junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
3) Acrescente o açúcar mascavo, a farinha e o pistache e misture.
4) Distribua a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, coloque um pouco de cereja por cima e cubra com mais massa, parando um pouquinho antes da borda.
5) Leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até que estejam dourados e crescidos.
Utensílios
5 forminhas de 10 cm de diâmetro
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