Bolo de Azeite

Name: Bolo de Azeite
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 1 bolo
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 4 ovos grandes (280 g); 1 xícara (180 g) de açúcar; 3 xícaras (405 g) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) (4 g) de raspa de casca de laranja-pera; 1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de limão Taiti; 3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva; 1/3 de xícara (80 ml) de leite semidesnatado; 1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico; 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar; 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Médio

1 hora(s)

1 bolo

Paula Rizkallah

Bolo de Azeite

Paula Rizkallah

Médio

1 hora(s)

1 bolo

Muito original e leve este bolo! Usei um azeite bem frutado.

Ingredientes

4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (180 g) de açúcar
3 xícaras (405 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (4 g) de raspa de casca de laranja-pera
1 colher (chá) (2 g) de raspas de casca de limão Taiti
3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva
1/3 de xícara (80 ml) de leite semidesnatado
1/3 de xícara (80 ml) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 160°C.
2) Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos.
3) Junte a farinha, as raspas de limão e de laranja, o azeite e o leite e bata mais um pouco.
4) Acrescente o creme de leite e bata só até misturar.
5) Por último, adicione o fermento e bata por 30 segundos.
6) Despeje a massa na fôrma untada com azeite e polvilhada farinha e leve ao forno para assar por 50 minutos.

Utensílios

Fôrma de furo central

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