Bolo de Café com Açúcar Mineiro

Name: Bolo de Café com Açúcar Mineiro
Prep time: P0D1H20M
Cook time: P0D1H20M
Total time: P0D1H20M
Yield: 1 bolo
Cuisine: Vegetaria
Ingredients: 1 xícara (200 g) de manteiga sem sal; 2 xícaras (300 g) de açúcar mascavo escuro; 3 ovos grandes (210 g); 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico; 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja-pera; 1/2 colher (sopa) (2 g) de café solúvel instantâneo; 1/2 colher (chá) (2 g) de cravo-da-índia em pó; 1/2 colhr (chá) (2 g) de canela em pó; 1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada; 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 1/2 xícara (120 ml) de conhaque, para regar

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

1 bolo

Paula Rizkallah

Bolo de Café com Açúcar Mineiro

Paula Rizkallah

Fácil

1 hora(s) 20 minuto(s)

1 bolo

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (300 g) de açúcar mascavo escuro
3 ovos grandes (210 g)
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico
1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja-pera
1/2 colher (sopa) (2 g) de café solúvel instantâneo
1/2 colher (chá) (2 g) de cravo-da-índia em pó
1/2 colhr (chá) (2 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1/2 xícara (60 g) de nozes picadas
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1/2 xícara (120 ml) de conhaque, para regar

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Passo a Passo

1) Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa, depois junte os ovos um a um, batendo sem parar.
2) Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, alternando com o suco de laranja.
3) Adicione então o café, o cravo, a canela, noz-moscada e as nozes.
4) Leve ao forno preaquecido a 180°C numa fôrma untada e forrada com papel-manteiga também untado para assar por 50 minutos.
5) Quando estiver assado, retire o bolo e regue-o com o conhaque.