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Bolo de Chocolate

  • Vegetariana
Nível 2
1h0
8 porções

Ingredientes

8 ovos grandes (560 g)
2 xícaras (360 g) de açúcar
3/4 de xícara (82 g) de chocolate em pó
3/4 de xícara (180 ml) de água morna
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de canola
3/4 de colher (sopa) (10 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1  1/2 colher (sopa) (15 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme leve e esbranquiçado.
2) Dissolva o chocolate em pó na água morna e espere esfriar.
3) Aos poucos e alternadamente, vá misturando o chocolate dissolvido, a farinha e o óleo ao creme de gemas e batendo para misturar.
4) Por último, acrescente o fermento e misture sem bater.
5) Em outra tigela da batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.

Utensílios

Fôrma de furo central de 25 cm de diâmetro

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