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Bolo de Coração de 3 Camadas

Nível 3
2h20
1 bolo grande

Ingredientes

8 ovos grandes (560 g)
2  1/2 xícara (500 g) de manteiga sem sal
4 xícaras (720 g) de açúcar
6 xícaras (810 g) de farinha de trigo
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
2 colheres (sopa) (26 g) de fermento em pó químico
6 colheres (sopa) (42 g) de achocolatado em pó instantâneo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
3 colheres (sopa) (27 g) de açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Passo a passo

1) Na tigela da batedeira, bata as claras até o ponto de neve e reserve.
2) Em outra tigela da batedeira, batas as gemas com a manteiga.
3) Sem parar de bater, junte primeiro o açúcar, depois a farinha e o leite, bata até misturar bem e então desligue a batedeira.
4) Usando uma espátula, incorpore delicadamente, em movimentos de baixo para cima, o fermento e as claras batidas à massa.
5) Divida a massa em 2 partes, sendo 1/3 numa vasilha e 2/3 em outra.
6) Misture delicadamente o achocolatado à parte menor da massa.
7) Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha.
8) Coloque a massa branca num saco de confeitar e preencha o fundo da fôrma com ela.
9) Depois coloque a massa de chocolate em outro saco de confeitar e coloque na fôrma, por cima, cobrindo a primeira camada de massa branca.
10) Por fim, cubra a massa de chocoalte com o restante da massa branca, formando assim a terceira camada.
11) Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C para assar por 1 hora e 30 minutos.
12) Retire do forno, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

 

Utensílios

Assadeira em forma de coração de 24 x 20 cm

Galeria

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