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Bolo de Milho Bem Amarelinho de Liquidificador

Nível 2
1h30
8 porções

Ingredientes

3 espigas médias de milho verde (800 g aproximadamente)
90 g de farinha de milho amarela biju (flocada), bem esfarelada
1  1/4 xícara (225 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1/2 xícara (120 ml) de leite integral
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de milho
1 colher (sopa) (13 g) de fermento químico em pó
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (75 g) de coco fresco ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (colheres) (22 g) de açúcar, para polvilhar

Passo a passo

1) Aqueça o forno a 160°C. Unte a fôrma com manteiga, polvilhe-a com açúcar e reserve.
2) Com uma faca afiada, debulhe as espigas e separe 1  1/2 xícara de grãos (mais ou menos 300 g).
3) No liquidificador, junte os grãos de milho, a farinha, o açúcar, o leite de coco, o leite integral, o óleo, o fermento, o sal e os ovos e bata até obter uma massa lisa.
4) Adicione o coco ralado e mexa para misturar.
5) Despeje tudo na fôrma preparada e leve para assar por uns 40 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e dourado (um palito enfiado no centro deverá sair limpo).
6) Retire o bolo do forno e deixe-o amornar.
7) Passe uma lâmina na borda da fôrma e desenforme o bolo num prato raso.

Utensílios

Fôrma de furo central de 21 cm de diâmetro

Galeria

Comentários

0 thoughts on “Bolo de Milho Bem Amarelinho de Liquidificador

  1. Não tenho muita intimidade com tecnologia e ler a mesma resposta diversas vezes pra mesma pergunta ñ ajuda, poderia ao menos tentar explicar de outra forma. Amo cozinhar e estou adorando a página, só fico irritada quando fico “rodando em círculos” e não consigo chegar onde quero.

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