Bolo de Milho sem Farinha

Name: Bolo de Milho sem Farinha
Prep time: P0D1H10M
Cook time: P0D1H10M
Total time: P0D1H10M
Yield: 16 porções
Cuisine: Gluten Free, Vegetaria
Ingredients: 360 g de milho verde fresco ou em conserva escorrido; 50 g amido de milho; 2 xícaras (360 g) de açúcar; 4 ovos grandes (280 g); 1 xícara (240 ml) de óleo de girassol; 4 colheres (chá) (16 g) de fermento químico em pó; 1 xícara (50 g) de coco seco ralado; 200 ml de leite semidesnatado; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

Fácil

1 hora(s) 10 minuto(s)

16 porções

Otávia Sommavilla

Bolo de Milho sem Farinha

Otávia Sommavilla

Fácil

1 hora(s) 10 minuto(s)

16 porções

Ingredientes

360 g de milho verde fresco ou em conserva escorrido
50 g amido de milho
2 xícaras (360 g) de açúcar
4 ovos grandes (280 g)
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
4 colheres (chá) (16 g) de fermento químico em pó
1 xícara (50 g) de coco seco ralado
200 ml de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
3 colheres (sopa) (33 g) de açúcar, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, sem deixar que a mistura fique totalmente lisa, pois a textura dos grãozinhos de milho é interessante no bolo pronto.
2) Despeje a massa na assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 180℃ por 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.