Bolo de Natal
Bolo de Natal
Ingredientes
1 xícara (180 g) de açúcar
3 ovos grandes (210 g)
1 colher (sopa) (8 g) de amido de milho
1/2 xícara (70 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, amolecida
3/4 de xícara (100 g) de uva-passa clara
10 ameixas secas (100 g), picadas
3/4 de xícara (100 g) de amêndoa crua, sem pele, picada
1 xícara (100 g) de nozes picadas
3/4 de xícara (100 g) de avelã torrada, sem pele, picada
3 figos cristalizados (100 g), picados
5 tâmaras secas (100 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Na batedeira, bata o açúcar com os ovos até ficar homogêneo.
2) Desligue a batedeira e vá acrescentando os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada, e misturando com uma espátula.
3) Transfira a massa para uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
Utensílios
Fôrma redonda com furo central de 24 cm diâmetro
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