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Bolo Fofo de Laranja

Nível 2
1h30
1 bolo

Ingredientes

MASSA
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
1  1/2 xícara (360 ml) de óleo de canola
4 ovos grandes (280 g)
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de suco de laranja-pera
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

CALDA
1 xícara (140 g) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de laranja-pera

Passo a passo

MASSA
1) Aqueça o forno a 180°C.
2) Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma fôrma grande de furo central e reserve.
3) Bata na batedeira o açúcar, o óleo e as gemas, acrescente a farinha, o suco e o fermento e bata por mais 2 minutos.
4) Em outra vasilha, bata as claras em neve até o ponto de pico firme.
5) Junte as claras à massa do bolo.
6) Transfira a massa para a fôrma já preparada e asse por aproximadamente 50 minutos.

CALDA
7) Quando faltar 10 minutos para o bolo ficar pronto, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja e leve ao fogo baixo apenas até a aquecer ligeiramente, sem deixar ferver.
8) Desenforme o bolo e regue imediatamente com a calda. Ela endurecerá logo.

Utensílios

Fôrma grande de furo central

Galeria

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