Bolo Integral de Maçã
Bolo Integral de Maçã
Ingredientes
3 ovos grandes (210 g)
3/4 de xícara (180 ml) de óleo de milho
1 xícara (150 g) de açúcar mascavo escuro
2 maçãs verdes (405 g), com casca
1 xícara (115 g) de farelo de aveia
1 1/2 xícara (195 g) de farinha de trigo integral
2 colheres (chá) (6 g) de canela em pó
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cascas das maçãs e o açúcar mascavo.
2) Transfira para uma tigela, acrescente o farelo de aveia, a farinha integral e metade da canela e misture bem.
3) Adicione o fermento e misture novamente.
4) Pique metade de 1 maçã em cubinhos, acrescente à massa e despeje tudo numa fôrma untada.
5) Corte o restante da maçã em fatias finas e disponha sobre a massa, acompanhando o desenho da fôrma.
6) Polvilhe com a canela restante e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 40 minutos.
Utensílios
Fôrma redonda de furo central de 22 cm de diâmetro
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