Bolo Mármore Bolo Mármore
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Bolo Mármore

 Médio
  2 hora(s)
  1 bolo

Bolo Mármore

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Ingredientes

MASSA

4 xícaras (540 g) de farinha de trigo

1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

2 1/2 xícaras (450 g) de açúcar

6 ovos grandes (420 g)

1/2 colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada

1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado

2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo picado

3 colheres (sopa) (45 ml) de rum escuro

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

2 colheres (sopa) (20 g) de farinha de trigo, para polvilhar



COBERTURA

1  1/3 xícara (200 g) de chocolate ao leite picado

1  1/3 xícara (200 g) de chocolate meio amargo picado

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Passo a Passo

1) Numa tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento e reserve.

2) Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos.

3) Junte a mistura de farinha, a noz-moscada e o leite e bata até obter uma massa bem leve.

3) Separe a massa em 2 partes e espalhe a primeira parte numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4) Derreta o chocolate em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate detro de uma panela com água e leve ao fogo, sem deixar ferver), adicione o rum e misture tudo à segunda porção de massa.

5) Espalhe a segunda parte da massa sobre a primeira e, com um garfo, faça desenhos profundos, para misturá-las ligeiramente.

6) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 50 minutos.

7) Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.



COBERTURA

8) Numa tigela, coloque metade de cada chocolate e leve para derreter em banho-maria.

9) Quando estiver bem derretido, retire do fogo e junte a outra metade dos chocolates, misture bem e cubra o bolo.

10) Decore a gosto.

Glossário

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