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Bolo Mármore

Bolo Mármore

  • Vegetariana
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Nível 2
Tempo1h30
1 bolo

Ingredientes

2 xícaras (360 g)  de açúcar
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
2 ovos grandes (140 g)
250 ml de leite semidesnatado
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 xícara (115 g) de amido de milho
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 
1/4 de xícara (27 g) de chocolate em pó
1 colher (sopa) (15 ml) de brandy (opcional)
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar, para polvilhar

Passo a passo

1) Unte a fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.
2) Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3) Adicione os ovos e o leite e bata um pouco mais.
4) Acrescente o amido de milho, a farinha e o fermento e bata só até incorporar.
5) Transfira metade da massa para outra vasilha e incopore o chocolate em pó peneirado e, se quiser, o brandy à massa restante.
6) Despeje metade da massa branca, depois metade da massa de chocolate e a outra metade da massa branca e cubra com a massa de chocolate restante.
7) Passe uma faca pela massa, fazendo movimentos circulares e de cima para baixo. Quanto mais você mover a faca, mais marmorizado será o bolo.
8) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, até dourar.

Utensílios

Fôrma retangular de aproximadamente 22 x 10 cm

Galeria


Fotografia: Paula Rizkallah
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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