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Bolo Papai Noel

Nível 2
2h0
12 porções

Ingredientes

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal
1  1/2 xícara (270 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (30 g) de açúcar vanilado
4 ovos grandes (280 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de rum escuro
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico
3/4 de xícara (85 g) de amido de milho
1 xícara (115 g) de amêndoa crua, sem pele, moída
1  1/2 xicara (135 g) de chocolate meio amargo ralado
3/4 de xícara (130 g) de cidra cristalizada picada
1/2 xicara (65 g) de mistura para glacê real
1 colher (sopa) (15 ml) de água
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Na batedeira, bata bem a manteiga, depois junte aos poucos o açúcar, o açúcar vanilado, os ovos, o rum e o sal.
2) Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o amido de milho.
3) Desligue a batedeira e misture a amêndoa, o chocolate e a cidra cristalizada.
4) Despeje a massa numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 175°C por 50 minutos.
5) Deixe esfriar antes de desenformar.
6) Misture o glacê com a água e espalhe sobre o bolo para decorar.

Utensílios

Fôrma de 17 cm de diâmetro

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