Bombom Raffaello

Name: Bombom Raffaello
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 34 unidades
Cuisine: Funcional, Gluten Free, Lactose Free, Light, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 2 xícaras (300 g) de chocolate branco vegano; 120 g de amêndoa crua, sem pele, moída grosseiramente; 40 g de pasta de amêndoa, de consistência cremosa, não firme; 1/4 de xícara (60 ml) de leite de coco; 1 xícara (50 g) de coco seco ralado

Vanda Hering

Fácil

1 hora(s)

34 unidades

Ingredientes

2 xícaras (300 g) de chocolate branco vegano
120 g de amêndoa crua, sem pele, moída grosseiramente
40 g de pasta de amêndoa, de consistência cremosa, não firme
1/4 de xícara (60 ml) de leite de coco
1 xícara (50 g) de coco seco ralado

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Passo a Passo

1) Coloque o chocolate numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água e leve ao fogo, sem deixar a água ferver ou tocar a tigela, até o chocolate derreter.
2) Transfira o chocolate para a batedeira, junte a amêndoa, a pasta de amêndoa e o leite de coco, misture bem e leve à geladeira por 15 minutos. Você pode misturar também com um mixer.
3) Pegue porções de massa com uma colher de chá, forme bolinhas, moldando-as entre as mãos, e passe no coco ralado.

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