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Broa de Fubá

Broa de Fubá

  • Vegetariana
Nível 2
Tempo2h0
32 unidades

Essa receita já se fez presente em muitos cafés da manhã aqui em casa. Bem quentinha, saindo do forno logo cedo, junto com um cappuccino.

Às vezes na hora de assar, junto à massa pedaços de queijo de minas meia cura ou branco. Fica delicioso!

Ingredientes

3 xícaras (720 ml) de leite semidesnatado
3 xícaras (720 ml) de água
3/4 de xícara (135 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3 xícaras (420 g) de fubá
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
6 ovos grandes (420 g), batidos
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Passo a passo

1) Numa panela, leve ao fogo o leite, a água, o açúcar, a manteiga, o fubá e o sal, mexendo sempre com colher de pau. Quando começar a ferver, passe a mexer rapidamente até a mistura se desprender da panela.
2) Deixe esfriar e acrescente os ovos batidos, mexendo sempre, para incorporar tudo muito bem.
3) Forme pãezinhos redondos de 6 cm de diâmetro.
4) Coloque-os numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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